Tarta de manzana
INGREDIENTES
- Harina de repostería: 250 grs
- 1 huevo
- Mantequilla: 100 grs (no tiene que ser margarina, porque es blanda)
- Levadura Royal: 1 sobre
- Azúcar: 150 grs
- Manzanas
Para hacer el flanín
- 1 sobre de flanín
- ½ litro de leche
- Canela
- Azúcar: 100 grs.
ELABORACIÓN
Para hacer el flanín que lleva la tarta de manzana se hace lo siguiente:
Se cuece ½ litro de leche con un palito de canela (4 dedos de grande) y 100 grs de azúcar
Deshacer el sobre de flanín en un poquito de leche fría e irla añadiendo a la cocina rápidamente para que no se hagan grumos.
Después, mover despacito hasta que espese (aproximadamente 3 minutos).
Deshacer la mantequilla en un cazo.
Echar la harina sobre la mesa. Hacerle un agujero y dentro se le echa el huevo, la mantequilla, el sobre royal y el azúcar.
Amasar todo bien y hacer una bola hasta que se separe de las manos.
El molde desmontable untarlo con mantequilla. Poner la masa en el fondo y en las paredes.
Añadir el flanín y las manzanas troceadas. Encima de las manzanas, echarle mermelada de melocotón.
Meterlo al horno a 180º unos 35 minutos.
*** Receta Leire C. ***