Pollo asado en LA OLLA

ELABORACIÓN

En la olla se doran un poco unos ajos con el aceite.

Se le echa la sal al pollo y se mete en la olla para que se vaya dorando.

Hay que sentarlo, ponerlo de cabeza, … por todos los lados para que se dore bien.

Cuando ya esté todo bien dorado, se tapa la olla.

Cuando empieza a echar vapor, se le baja el fuego al mínimo (al 2 o así) y se deja una media hora.

Se abre la olla y se pone con fuego más alto para que se evapore el líquido que haya ido soltando el pollo.

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*** Receta tía Puri ***