Pizza de coliflor

ELABORACIÓN

Limpiar la coliflor, quitarle los tallos y rallar la masa con un rallador de queso o con una picadora.

Meter la masa en el microondas 8 minutos a máxima potencia.

Sacarla del micro y añadirle 1 huevo, una pizca de sal y el queso mozzarella rallado. Mezclar todo bien.

En una bandeja de horno con un papel de horno, extendemos la mezcla con la forma deseada.

Meter al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.

Sacarla del horno y ponerle tomate frito, tomates cortados por la mitad, orégano, queso rallado, …

Gratinar 5 minutos y poner unas hojas de albahaca.

NOTA: Se puede hacer con daditos de pechuga de pavo, atún, bacon, verduras, ..