ELABORACIÓN

Se hacen los mejillones al vapor.

En una sartén se pocha la cebolla, el ajo, la guindilla, el pimiento rojo y verde. 

Se le echa sal, azúcar y un poco de harina.

Añadir pimentón de la vera, una copita de vino blanco y salsa de tomate.

Cuando ya esté todo pochado, se le añade como un vaso del agua de los mejillones y remover bien.

Echar en la salsa los mejillones y calentarlo todo junto unos 3 minutos.

Nota: Si se quieren picantes, las echar pimentón picante y más guindillas.