Canelones de calabacín

ELABORACIÓN

Se parte el calabacín en láminas, con el pelapatatas.

Se ponen sobre un papel absorvente, parar quitarles la humedad.

Para el relleno, podemos utilizar atún, huevo cocido, salsa de tomate y de bote (ajo y perejil para sazonar).
Aplastarlo todo para que se ligue.

En una fuente de cristal, se echa salsa de tomate para hacer la base. 

Se hacen los canelones poniendo 3 tiras de calabacín superpuestas y dentro se echa el relleno.

Encima se les echa queso rallado, y lo metemos al horno durante 10 minutos.

Nota: También se pueden rellenar de langostinos utilizando bechamel para echarles por encima.