Buñuelillos

ELABORACIÓN

Se mezclan 2 huevos, un pellizco de bicarbonato (como una uña) y una cucharadita de azúcar.

Poner el aceite a calentar.

Añadir harina. Ir echándola a la vez que se le da vueltas como batiendo. Tiene que quedar como una pomada.

Para echar la mezcla en la sartén es mejor una cuchara grande. 

La cuchara se mete en el aceite para que se caliente. Con ella caliente, coger una cucharada de la masa y echarla al aceite. 

Cada vez que echemos masa en el aceite, se deja la cuchara en el aceite a que se caliente otra vez. Esto se hace para que no se pegue la masa a la cuchara.

Escurrirlos bien en un plato con papel. 

Echarlos en leche y meterlos al frigo.

*** Receta tía Puri ***