ALUBIAS BLANCAS

ELABORACIÓN

Poner las alubias en remojo toda la noche (con mucha agua).

Echarlas en el agua y cocerlas.

Hacer un sofrito con cebolla, pimiento rojo, verde y tomate.

Echar el sofrito a las alubias.

Nota: Si se quiere acompañar con bacalao, ponerlo en remojo el día anterior. Se le cambia el agua 2 o 3 veces (depende del grosor del bacalao)

*** Receta ama ***