Bizcocho de naranja

INGREDIENTES

150 grs de harina de arroz
30 grs de maicena
1 sobre de levadura (o medio)
1 pizca de sal
250 grs de azúcar
1 yogur natural o de soja
120 grs de mantequilla (o mismo peso de aceite de girasol, o mitad y mitad. Con 80-90 grs es suficiente)
1 naranja de zumo sin pelar (si la piel es muy gorda, quitarle la parte blanca)

Poner en un vaso la harina, la maicena, la levadura y la sal y tamizar 30 segundos (con la batidora). Sacarlo del vaso y reservarlo.

Echar en el vaso el resto de los ingredientes y batirlo 1 minuto aproximadamente.

Incorporar en el vaso lo que teníamos reservado y batirlo 1 minuto a media potencia.

Verter la mezcla en el molde y hornear 35 minutos a 180º sólo encendido abajo. Al final, se puede encender arriba también.