Pasta con carne y especias
INGREDIENTES
- Pasta
- 1 cebolla picada en brunoise
- 500 gr de carne picada
- 50 gr de piñones
- 50 gr de pasas
- 50 gr de queso rallado
- Canela molida
- Cilantro fresco picado
- Menta fresca picada
- Pimienta negra
- Sal
ELABORACIÓN
Cocer la pasta.
Trocear la cebolla en brunoise (daditos). Rehogar la cebolla en un poco de aceite.
Añadir los piñones junto con la cebolla para que se vayan tostando (si originalmente no lo están).
Echar la carne picada. Removerlo bien.
Añadir las pasas, la canela, las hierbas, la sal, la pimienta. Removerlo bien.
Añadir la pasta. Removerlo bien.
Al retirarlo del fuego, echar el queso rallado.