Torrijas

ELABORACIÓN

Hervir leche con canela en rama y con una cáscara de limón y otra de naranja.

Calentar el aceite en una sartén para freir las torrijas. Echar en el aceite un trocito de pan. Cuando esté frito, ya se pueden echar las torrijas.

Preparar un plato con azúcar y canela en polvo.

Tener preparado otro plato con huevo batido, otro con papel de cocina para escurrir las torrijas y otro plato donde vamos a ir echando la leche (no se echan las rebanadas de pan directamente al cazo, porque se desharía). El pan no se tiene que romper.

Meter el pan en el plato con leche y darle la vuelta para que se empape bien.

Pasar el pan por el huevo y luego a la sartén.

Al sacar el pan de la sartén, dejarlas en el plato con papel de cocina para que escurra el aceite.

Rebozar las torrijas con azúcar y canela y pasarlas a un tupper.

NOTA: El pan es mejor que esté duro de 2 o 3 días. Tenerlo en bolsa de tela. No de plástico.

NOTA: Si después de meter las torrijas en el tupper lo cerramos, hace que el azúcar se deshaga con el calor y así luego no se mastica el azúcar.

*** Receta ama ***