Tarta de zanahoria
INGREDIENTES
- 12 sobados
- 150 gr. de azúcar
- 150 gr. de mantequilla (pirinaica)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de coco
- ½ kl. de zanahorias cocidas
ELABORACIÓN
Se bate todo junto en el turmis.
Los sobados se cortan a la mitad.
Se pone la parte de debajo de los sobaos en una bandeja y por encima se le echa el preparado.
Se pone la parte de arriba de los sobados y se cubre con el preparado.
Se mete 2 h al frigorífico antes de consumirlo.
Se puede servir espolvoreado con coco, chocolate o nueces, aunque lo suyo es el coco.